Couve fervida (com sal) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
44 kcal
Calorias
3%
3 g
Proteína
1%
5 g
Carboidrato
1%
1 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 89.82 g
-
Calorias 44.00 kcal
1%
Proteína 2.94 g
3%
Gordura (lipídios) 1.21 g
1%
Cinzas 0.73 g
-
Carboidrato 5.30 g
1%
Fibra 2.30 g
-
Açúcares 1.21 g
-
Sacarose 0.25 g
-
Glicose (dextrose) 0.54 g
-
Frutose 0.42 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 150.00 mg
15%
Ferro, Fe 0.84 mg
8%
Magnésio, Mg 25.00 mg
6%
Fósforo, P 42.00 mg
6%
Potássio, K 144.00 mg
3%
Sódio, Na 252.00 mg
19%
Zinco, Zn 0.27 mg
2%
Cobre, Cu 0.07 mg
7%
Manganês, Mn 0.54 mg
23%
Selênio, Se 1.00 mcg
1%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 146.00 mcg
16%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 1731.00 mcg
34%
Caroteno, alfa 10.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 26.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 4983.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.61 mg
11%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 418.50 mcg
348%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 17.80 mg
19%
Tiamina 0.06 mg
5%
Riboflavina 0.14 mg
10%
Niacina 0.46 mg
2%
Ácido pantotênico 0.17 mg
3%
Vitamina B-6 0.06 mg
4%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 65.00 mcg
16%
Folato, DFE 65.00 mcg
16%
Colina, total 0.40 mg
0%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.30 mg
-
Triptofano 0.04 g
4%
Treonina 0.13 g
5%
Isoleucina 0.18 g
8%
Leucina 0.21 g
4%
Lisina 0.18 g
4%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.04 g
2%
Fenilalanina 0.15 g
3%
Tirosina 0.10 g
2%
Valina 0.16 g
6%
arginina 0.16 g
2%
Histidina 0.17 g
8%
Alanina 0.15 g
2%
Ácido aspártico 0.26 g
2%
Ácido glutâmico 0.33 g
2%
Glicina 0.14 g
4%
Prolina 0.17 g
3%
Serina 0.12 g
1%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.16 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.14 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.09 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.09 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.59 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.26 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.33 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg