Gekochter Blattkohl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 90.18 g

4%

Kalorien 33.00 kcal

1%

Eiweiß 2.71 g

3%

Fette 0.72 g

0%

Asche 0.73 g

-

Kohlenhydrate 5.65 g

1%

Ballaststoffe 4.00 g

-

Zucker 0.40 g

-

Kalzium Ca 141.00 mg

14%

Eisen Fe 1.13 mg

11%

Magnesium Mg 21.00 mg

5%

Phosphor P 32.00 mg

4%

Kalium K 117.00 mg

2%

Natrium Na 133.50 mg

10%

Zink Zn 0.23 mg

2%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.51 mg

22%

Selen Se 0.50 mcg

0%

Vitamin A 380.00 mcg

42%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 4513.00 mcg

90%

Alpha-Carotin 68.00 mcg

1%

Beta-Cryptoxanthin 26.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 6197.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.88 mg

6%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 406.60 mcg

338%

Vitamin C Ascorbinsäure 18.20 mg

20%

Vitamin B1 Thiamin 0.04 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.11 mg

8%

Vitamin B3 Niacin 0.58 mg

3%

Vitamin B4 Cholin 38.40 mg

7%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.22 mg

4%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.13 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 16.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 16.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.07 g

3%

Isoleucin 0.09 g

4%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.10 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.08 g

1%

Tyrosin 0.06 g

1%

Valin 0.10 g

4%

Arginin 0.11 g

1%

Histidin 0.04 g

1%

Alanin 0.09 g

1%

Asparaginsäure 0.16 g

1%

Glutaminsäure 0.18 g

1%

Glycin 0.08 g

2%

Prolin 0.09 g

2%

Serin 0.07 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.03 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.17 g

Octadecadiensäure 0.07 g

Octadecatriensäure 0.09 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg