Gekochter Blattkohl zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
33 kcal
Kalorien
3%
3 g
Eiweiß
1%
6 g
Kohlenhydrate
0%
1 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 90.18 g
4%
Kalorien 33.00 kcal
1%
Eiweiß 2.71 g
3%
Fette 0.72 g
0%
Asche 0.73 g
-
Kohlenhydrate 5.65 g
1%
Ballaststoffe 4.00 g
-
Zucker 0.40 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 141.00 mg
14%
Eisen Fe 1.13 mg
11%
Magnesium Mg 21.00 mg
5%
Phosphor P 32.00 mg
4%
Kalium K 117.00 mg
2%
Natrium Na 133.50 mg
10%
Zink Zn 0.23 mg
2%
Kupfer Cu 0.05 mg
5%
Mangan Mn 0.51 mg
22%
Selen Se 0.50 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 380.00 mcg
42%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 4513.00 mcg
90%
Alpha-Carotin 68.00 mcg
1%
Beta-Cryptoxanthin 26.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 6197.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.88 mg
6%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 406.60 mcg
338%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 18.20 mg
20%
Vitamin B1 Thiamin 0.04 mg
3%
Vitamin B2 Riboflavin 0.11 mg
8%
Vitamin B3 Niacin 0.58 mg
3%
Vitamin B4 Cholin 38.40 mg
7%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.22 mg
4%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.13 mg
9%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 16.00 mcg
4%
Vitamin B9 Folate DFE 16.00 mcg
4%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Tryptophan 0.03 g
3%
Threonin 0.07 g
3%
Isoleucin 0.09 g
4%
Leucin 0.13 g
2%
Lysin 0.10 g
2%
Methionin 0.03 g
1%
Cystin 0.02 g
1%
Phenylalanin 0.08 g
1%
Tyrosin 0.06 g
1%
Valin 0.10 g
4%
Arginin 0.11 g
1%
Histidin 0.04 g
1%
Alanin 0.09 g
1%
Asparaginsäure 0.16 g
1%
Glutaminsäure 0.18 g
1%
Glycin 0.08 g
2%
Prolin 0.09 g
2%
Serin 0.07 g
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 0.05 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.00 g
Palmitinsäure 0.04 g
Stearinsäure 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g
Hexadecensäure 0.00 g
Octadecensäure 0.03 g
Gondosäure Omega-9 0.00 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.17 g
Octadecadiensäure 0.07 g
Octadecatriensäure 0.09 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.00 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg