Gekochter Blattkohl zubereitet (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 90.18 g

-

Kalorien 33.00 kcal

1%

Eiweiß 2.71 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.72 g

0%

Asche 0.73 g

-

Kohlenhydrat 5.65 g

1%

Ballaststoffe 4.00 g

-

Zucker 0.40 g

-

Kalzium, Ca 141.00 mg

14%

Eisen, Fe 1.13 mg

11%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 32.00 mg

4%

Kalium, K 117.00 mg

2%

Natrium, Na 15.00 mg

1%

Zink, Zn 0.23 mg

2%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.51 mg

22%

Selen, Se 0.50 mcg

0%

Vitamin A 380.00 mcg

42%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 4513.00 mcg

90%

Carotin, alpha 68.00 mcg

1%

Cryptoxanthin, beta 26.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 6197.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.88 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 406.60 mcg

338%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 18.20 mg

20%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 0.58 mg

3%

Pantothensäure 0.22 mg

4%

Vitamin B-6 0.13 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg

4%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Cholin, total 38.40 mg

7%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.07 g

3%

Isoleucin 0.09 g

4%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.10 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.08 g

1%

Tyrosin 0.06 g

1%

Valin 0.10 g

4%

Arginin 0.11 g

1%

Histidin 0.04 g

1%

Alanin 0.09 g

1%

Asparaginsäure 0.16 g

1%

Glutaminsäure 0.18 g

1%

Glycin 0.08 g

2%

Prolin 0.09 g

2%

Serin 0.07 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.05 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.17 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg