Blattkohl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.88 g

4%

Kalorien 32.75 kcal

1%

Eiweiß 2.78 g

3%

Fette 0.61 g

0%

Asche 0.93 g

-

Kohlenhydrate 5.80 g

1%

Ballaststoffe 3.90 g

-

Zucker 0.43 g

-

Kalzium Ca 178.75 mg

17%

Eisen Fe 0.95 mg

9%

Magnesium Mg 24.50 mg

6%

Phosphor P 29.00 mg

4%

Kalium K 175.00 mg

3%

Natrium Na 83.00 mg

6%

Zink Zn 0.23 mg

2%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.58 mg

25%

Selen Se 0.92 mcg

1%

Vitamin A 367.50 mcg

40%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 4381.75 mcg

87%

Alpha-Carotin 50.00 mcg

1%

Beta-Cryptoxanthin 26.67 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 5572.33 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.34 mg

9%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 416.77 mcg

347%

Vitamin C Ascorbinsäure 27.93 mg

31%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.11 mg

8%

Vitamin B3 Niacin 0.63 mg

3%

Vitamin B4 Cholin 33.33 mg

6%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.20 mg

4%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.13 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 58.50 mcg

14%

Vitamin B9 Folate DFE 58.50 mcg

14%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.27 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.08 g

3%

Isoleucin 0.10 g

4%

Leucin 0.14 g

3%

Lysin 0.11 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.08 g

1%

Tyrosin 0.06 g

1%

Valin 0.11 g

4%

Arginin 0.12 g

1%

Histidin 0.04 g

2%

Alanin 0.10 g

1%

Asparaginsäure 0.18 g

1%

Glutaminsäure 0.20 g

1%

Glycin 0.09 g

2%

Prolin 0.10 g

2%

Serin 0.07 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.03 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.18 g

Octadecadiensäure 0.07 g

Octadecatriensäure 0.10 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg