Blattkohl roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.62 g

-

Kalorien 32.00 kcal

1%

Eiweiß 3.02 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 0.61 g

0%

Asche 1.32 g

-

Kohlenhydrat 5.42 g

1%

Ballaststoffe 4.00 g

-

Zucker 0.46 g

-

Kalzium, Ca 232.00 mg

23%

Eisen, Fe 0.47 mg

4%

Magnesium, Mg 27.00 mg

6%

Phosphor, P 25.00 mg

3%

Kalium, K 213.00 mg

4%

Natrium, Na 17.00 mg

1%

Zink, Zn 0.21 mg

1%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.66 mg

28%

Selen, Se 1.30 mcg

2%

Vitamin A 251.00 mcg

27%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 2991.00 mcg

59%

Carotin, alpha 14.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 28.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 4323.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.26 mg

15%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 437.10 mcg

364%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 35.30 mg

39%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.13 mg

10%

Niacin 0.74 mg

4%

Pantothensäure 0.27 mg

5%

Vitamin B-6 0.17 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 129.00 mcg

32%

Folat, DFE 129.00 mcg

32%

Cholin, total 23.20 mg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.40 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.10 g

5%

Leucin 0.15 g

3%

Lysin 0.12 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

1%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.12 g

4%

Arginin 0.13 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.11 g

1%

Asparaginsäure 0.19 g

1%

Glutaminsäure 0.20 g

1%

Glycin 0.09 g

2%

Prolin 0.11 g

2%

Serin 0.08 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.06 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.20 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg