Blattkohl roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.62 g

4%

Kalorien 32.00 kcal

1%

Eiweiß 3.02 g

4%

Fette 0.61 g

0%

Asche 1.32 g

-

Kohlenhydrate 5.42 g

1%

Ballaststoffe 4.00 g

-

Zucker 0.46 g

-

Kalzium Ca 232.00 mg

23%

Eisen Fe 0.47 mg

4%

Magnesium Mg 27.00 mg

6%

Phosphor P 25.00 mg

3%

Kalium K 213.00 mg

4%

Natrium Na 17.00 mg

1%

Zink Zn 0.21 mg

1%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.66 mg

28%

Selen Se 1.30 mcg

2%

Vitamin A 251.00 mcg

27%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 2991.00 mcg

59%

Alpha-Carotin 14.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 28.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 4323.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 2.26 mg

15%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 437.10 mcg

364%

Vitamin C Ascorbinsäure 35.30 mg

39%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.13 mg

10%

Vitamin B3 Niacin 0.74 mg

4%

Vitamin B4 Cholin 23.20 mg

4%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.27 mg

5%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.17 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 129.00 mcg

32%

Vitamin B9 Folate DFE 129.00 mcg

32%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.40 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.10 g

5%

Leucin 0.15 g

3%

Lysin 0.12 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

1%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.12 g

4%

Arginin 0.13 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.11 g

1%

Asparaginsäure 0.19 g

1%

Glutaminsäure 0.20 g

1%

Glycin 0.09 g

2%

Prolin 0.11 g

2%

Serin 0.08 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.06 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.05 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.03 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.20 g

Octadecadiensäure 0.08 g

Octadecatriensäure 0.11 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg