Berza cruda - composición, beneficios y daños

Agua 89.62 g

-

Calorías 32.00 kcal

1%

Proteína 3.02 g

4%

Grasas (lípidos) 0.61 g

0%

Ceniza 1.32 g

-

Carbohidrato 5.42 g

1%

Fibra 4.00 g

-

Azúcares 0.46 g

-

Calcio, Ca 232.00 mg

23%

Hierro, Fe 0.47 mg

4%

Magnesio, Mg 27.00 mg

6%

Fósforo, P 25.00 mg

3%

Potasio, K 213.00 mg

4%

Sodio, Na 17.00 mg

1%

cinc, Zn 0.21 mg

1%

Cobre, Cu 0.05 mg

5%

Manganeso, Mn 0.66 mg

28%

Selenio, Se 1.30 mcg

2%

Vitamina A 251.00 mcg

27%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 2991.00 mcg

59%

Caroteno, alfa 14.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 28.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 4323.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.26 mg

15%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 437.10 mcg

364%

Vitamina C, ácido ascórbico total 35.30 mg

39%

Tiamina 0.05 mg

4%

Riboflavina 0.13 mg

10%

Niacina 0.74 mg

4%

Ácido pantoténico 0.27 mg

5%

vitamina B-6 0.17 mg

12%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 129.00 mcg

32%

Folato, DFE 129.00 mcg

32%

Colina total 23.20 mg

4%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 0.40 mg

-

Triptófano 0.03 g

3%

Treonina 0.09 g

3%

Isoleucina 0.10 g

5%

Leucina 0.15 g

3%

Lisina 0.12 g

2%

Metionina 0.03 g

1%

Cistina 0.03 g

1%

Fenilalanina 0.09 g

1%

Tirosina 0.07 g

1%

Valina 0.12 g

4%

Arginina 0.13 g

2%

Histidina 0.05 g

2%

Alanina 0.11 g

1%

Ácido aspártico 0.19 g

1%

Ácido glutamico 0.20 g

1%

Glicina 0.09 g

2%

Prolina 0.11 g

2%

Serina 0.08 g

0%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.06 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.05 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.03 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.03 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.20 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.08 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.11 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg