Gartenkresse zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 92.50 g

4%

Kalorien 23.00 kcal

1%

Eiweiß 1.90 g

2%

Fette 0.60 g

0%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrate 3.80 g

1%

Ballaststoffe 0.70 g

-

Zucker 3.11 g

-

Kalzium Ca 61.00 mg

6%

Eisen Fe 0.80 mg

8%

Magnesium Mg 26.00 mg

6%

Phosphor P 48.00 mg

6%

Kalium K 353.00 mg

7%

Natrium Na 126.00 mg

9%

Zink Zn 0.15 mg

1%

Kupfer Cu 0.11 mg

12%

Mangan Mn 0.37 mg

16%

Selen Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 232.00 mcg

25%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 2790.00 mcg

55%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 8402.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.50 mg

3%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 383.40 mcg

319%

Vitamin C Ascorbinsäure 23.00 mg

25%

Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.16 mg

12%

Vitamin B3 Niacin 0.80 mg

5%

Vitamin B4 Cholin 13.80 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.16 mg

3%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.16 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 37.00 mcg

9%

Vitamin B9 Folate DFE 37.00 mcg

9%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.02 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.01 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.21 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.08 g

Gondosäure Omega-9 0.05 g

Erucasäure Omega-9 0.08 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.20 g

Octadecadiensäure 0.13 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg