Gartenkresse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 91.47 g

4%

Kalorien 26.00 kcal

1%

Eiweiß 2.13 g

2%

Fette 0.63 g

0%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrate 4.37 g

1%

Ballaststoffe 0.83 g

-

Zucker 3.54 g

-

Kalzium Ca 67.67 mg

6%

Eisen Fe 0.97 mg

9%

Magnesium Mg 30.00 mg

7%

Phosphor P 57.33 mg

8%

Kalium K 437.33 mg

9%

Natrium Na 88.67 mg

6%

Zink Zn 0.18 mg

1%

Kupfer Cu 0.13 mg

14%

Mangan Mn 0.43 mg

18%

Selen Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 270.00 mcg

30%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 3243.33 mcg

64%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 9768.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.57 mg

3%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 436.23 mcg

363%

Vitamin C Ascorbinsäure 38.33 mg

42%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.19 mg

14%

Vitamin B3 Niacin 0.87 mg

5%

Vitamin B4 Cholin 15.70 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.19 mg

3%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 51.33 mcg

12%

Vitamin B9 Folate DFE 51.33 mcg

12%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Gesättigte Fettsäuren 0.02 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.01 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.22 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.08 g

Gondosäure Omega-9 0.05 g

Erucasäure Omega-9 0.08 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.21 g

Octadecadiensäure 0.14 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg