Gartenkresse roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.40 g

4%

Kalorien 32.00 kcal

1%

Eiweiß 2.60 g

3%

Fette 0.70 g

0%

Asche 1.80 g

-

Kohlenhydrate 5.50 g

1%

Ballaststoffe 1.10 g

-

Zucker 4.40 g

-

Kalzium Ca 81.00 mg

8%

Eisen Fe 1.30 mg

13%

Magnesium Mg 38.00 mg

9%

Phosphor P 76.00 mg

10%

Kalium K 606.00 mg

12%

Natrium Na 14.00 mg

1%

Zink Zn 0.23 mg

2%

Kupfer Cu 0.17 mg

18%

Mangan Mn 0.55 mg

24%

Selen Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 346.00 mcg

38%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 4150.00 mcg

83%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 12500.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.70 mg

4%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 541.90 mcg

451%

Vitamin C Ascorbinsäure 69.00 mg

76%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.26 mg

20%

Vitamin B3 Niacin 1.00 mg

6%

Vitamin B4 Cholin 19.50 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.24 mg

4%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.25 mg

19%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 80.00 mcg

20%

Vitamin B9 Folate DFE 80.00 mcg

20%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Gesättigte Fettsäuren 0.02 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.24 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.09 g

Gondosäure Omega-9 0.06 g

Erucasäure Omega-9 0.09 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.23 g

Octadecadiensäure 0.15 g

Octadecatriensäure 0.08 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg