Gartenkresse roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.40 g

-

Kalorien 32.00 kcal

1%

Eiweiß 2.60 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.70 g

0%

Asche 1.80 g

-

Kohlenhydrat 5.50 g

1%

Ballaststoffe 1.10 g

-

Zucker 4.40 g

-

Kalzium, Ca 81.00 mg

8%

Eisen, Fe 1.30 mg

13%

Magnesium, Mg 38.00 mg

9%

Phosphor, P 76.00 mg

10%

Kalium, K 606.00 mg

12%

Natrium, Na 14.00 mg

1%

Zink, Zn 0.23 mg

2%

Kupfer, Cu 0.17 mg

18%

Mangan, Mn 0.55 mg

24%

Selen, Se 0.90 mcg

1%

Vitamin A 346.00 mcg

38%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 4150.00 mcg

83%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 12500.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.70 mg

4%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 541.90 mcg

451%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 69.00 mg

76%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.26 mg

20%

Niacin 1.00 mg

6%

Pantothensäure 0.24 mg

4%

Vitamin B-6 0.25 mg

19%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 80.00 mcg

20%

Folat, DFE 80.00 mcg

20%

Cholin, total 19.50 mg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.02 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.24 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.09 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.09 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.23 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.15 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg