Kürbiskernsamen geröstet (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
24%
574 kcal
Kalorien
39%
30 g
Eiweiß
4%
15 g
Kohlenhydrate
58%
49 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 2.03 g
0%
Kalorien 574.00 kcal
24%
Eiweiß 29.84 g
39%
Fette 49.05 g
58%
Asche 4.37 g
-
Kohlenhydrate 14.71 g
4%
Ballaststoffe 6.50 g
-
Zucker 1.29 g
-
Saccharose 1.14 g
-
Traubenzucker 0.07 g
-
Fruchtzucker 0.07 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 0.74 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 52.00 mg
5%
Eisen Fe 8.07 mg
80%
Magnesium Mg 550.00 mg
137%
Phosphor P 1174.00 mg
167%
Kalium K 788.00 mg
16%
Natrium Na 18.00 mg
1%
Zink Zn 7.64 mg
69%
Kupfer Cu 1.28 mg
141%
Mangan Mn 4.49 mg
195%
Selen Se 9.40 mcg
17%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 5.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 1.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 30.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.56 mg
3%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 4.50 mcg
3%
Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 1.80 mg
2%
Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg
5%
Vitamin B2 Riboflavin 0.15 mg
11%
Vitamin B3 Niacin 4.43 mg
27%
Vitamin B4 Cholin 63.00 mg
12%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.57 mg
11%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.10 mg
7%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 57.00 mcg
14%
Vitamin B9 Folate DFE 57.00 mcg
14%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 1.50 mg
-
Tryptophan 0.57 g
71%
Threonin 0.99 g
41%
Isoleucin 1.27 g
63%
Leucin 2.39 g
51%
Lysin 1.22 g
29%
Methionin 0.60 g
33%
Cystin 0.33 g
18%
Phenylalanin 1.71 g
38%
Tyrosin 1.08 g
24%
Valin 1.56 g
62%
Arginin 5.28 g
86%
Histidin 0.77 g
36%
Alanin 1.47 g
22%
Asparaginsäure 2.92 g
23%
Glutaminsäure 6.11 g
44%
Glycin 1.82 g
51%
Prolin 1.30 g
28%
Serin 1.65 g
19%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 8.54 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.01 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.01 g
Myristinsäure 0.06 g
Pentadecylsäure 0.01 g
Palmitinsäure 5.19 g
Margarinsäure 0.04 g
Stearinsäure 2.91 g
Arachinsäure 0.22 g
Behensäure 0.06 g
Lignocerinsäure 0.04 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 15.73 g
Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g
Pentadecansäure 0.00 g
Hexadecensäure 0.04 g
Palmitoleinsäure Omega-7 0.04 g
Margarolsäure 0.00 g
Octadecensäure 15.63 g
Ölsäure Omega-9 15.61 g
Gondosäure Omega-9 0.05 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Docosensäure 0.00 g
Nervonsäure Omega-9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 19.86 g
Octadecadiensäure 19.59 g
Linolsäure Omega-6 19.56 g
Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.01 g
Octadecatriensäure 0.11 g
Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.11 g
Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g
Eicosatriensäure 0.00 g
Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g
Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.12 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Adrensäure Omega-6 0.01 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.04 g
Trans-Monoenfettsäuren 0.02 g
Palmitelaidinsäure 0.00 g
Elaidinsäure 0.02 g
Brassidinsäure 0.00 g
Octadecadiensäure trans 0.03 g
Trans-Polyenfettsäuren 0.03 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Stigmasterol 0.00 mg
Campesterol 3.00 mg
Beta-Sitosterin 13.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg