Kürbissamen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 4.50 g

-

Kalorien 446.00 kcal

19%

Eiweiß 18.55 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 19.40 g

23%

Asche 3.80 g

-

Kohlenhydrat 53.75 g

17%

Ballaststoffe 18.40 g

-

Kalzium, Ca 55.00 mg

5%

Eisen, Fe 3.31 mg

33%

Magnesium, Mg 262.00 mg

65%

Phosphor, P 92.00 mg

13%

Kalium, K 919.00 mg

19%

Natrium, Na 1279.50 mg

98%

Zink, Zn 10.30 mg

93%

Kupfer, Cu 0.69 mg

76%

Mangan, Mn 0.50 mg

21%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.30 mg

0%

Thiamin 0.03 mg

2%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 0.29 mg

1%

Pantothensäure 0.06 mg

1%

Vitamin B-6 0.04 mg

2%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Cholin, total 39.10 mg

7%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.30 mg

-

Tryptophan 0.33 g

40%

Threonin 0.68 g

28%

Isoleucin 0.96 g

47%

Leucin 1.57 g

34%

Lysin 1.39 g

33%

Methionin 0.42 g

23%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.92 g

21%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.49 g

59%

Arginin 3.05 g

49%

Histidin 0.52 g

24%

Alanin 0.88 g

13%

Asparaginsäure 1.87 g

15%

Glutaminsäure 3.26 g

23%

Glycin 1.36 g

38%

Prolin 0.76 g

16%

Serin 0.87 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.67 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.37 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.19 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.99 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 8.84 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 8.76 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Cholesterin 0.00 mg