Kürbiskernsamen geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
24%
574 kcal
Kalorien
39%
30 g
Eiweiß
4%
15 g
Kohlenhydrat
58%
49 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 2.03 g
-
Kalorien 574.00 kcal
24%
Eiweiß 29.84 g
39%
Fett (Gesamtlipid) 49.05 g
58%
Asche 4.37 g
-
Kohlenhydrat 14.71 g
4%
Ballaststoffe 6.50 g
-
Zucker 1.29 g
-
Saccharose 1.14 g
-
Glukose (dextrose) 0.07 g
-
Fruktose 0.07 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 0.74 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 52.00 mg
5%
Eisen, Fe 8.07 mg
80%
Magnesium, Mg 550.00 mg
137%
Phosphor, P 1174.00 mg
167%
Kalium, K 788.00 mg
16%
Natrium, Na 137.00 mg
10%
Zink, Zn 7.64 mg
69%
Kupfer, Cu 1.28 mg
141%
Mangan, Mn 4.49 mg
195%
Selen, Se 9.40 mcg
17%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 5.00 mcg
0%
Carotin, alpha 1.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 30.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.56 mg
3%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 4.50 mcg
3%
Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.80 mg
2%
Thiamin 0.07 mg
5%
Riboflavin 0.15 mg
11%
Niacin 4.43 mg
27%
Pantothensäure 0.57 mg
11%
Vitamin B-6 0.10 mg
7%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 57.00 mcg
14%
Folat, DFE 57.00 mcg
14%
Cholin, total 63.00 mg
12%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 1.50 mg
-
Tryptophan 0.57 g
71%
Threonin 0.99 g
41%
Isoleucin 1.27 g
63%
Leucin 2.39 g
51%
Lysin 1.22 g
29%
Methionin 0.60 g
33%
Cystin 0.33 g
18%
Phenylalanin 1.71 g
38%
Tyrosin 1.08 g
24%
Valin 1.56 g
62%
Arginin 5.28 g
86%
Histidin 0.77 g
36%
Alanin 1.47 g
22%
Asparaginsäure 2.92 g
23%
Glutaminsäure 6.11 g
44%
Glycin 1.82 g
51%
Prolin 1.30 g
28%
Serin 1.65 g
19%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 8.54 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.01 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 5.19 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.91 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.22 g
Behensäure, GFA 22:0 0.06 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.04 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 15.73 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g
EUFA 16:1 c 0.04 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 15.63 g
EUFA 18:1 c 15.61 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 19.86 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 19.59 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 19.56 g
MUFA 18:2 CLAs 0.01 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.11 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g
MUFA 20:3 0.00 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.12 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.04 g
Transmonoensäuren 0.02 g
TFA 16:1 t 0.00 g
TFA 18:1 t 0.02 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.03 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Stigmasterol 0.00 mg
Campesterol 3.00 mg
Beta-sitosterol 13.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg