Kürbiskernsamen geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 2.03 g

0%

Kalorien 574.00 kcal

24%

Eiweiß 29.84 g

39%

Fette 49.05 g

58%

Asche 4.37 g

-

Kohlenhydrate 14.71 g

4%

Ballaststoffe 6.50 g

-

Zucker 1.29 g

-

Saccharose 1.14 g

-

Traubenzucker 0.07 g

-

Fruchtzucker 0.07 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.74 g

-

Kalzium Ca 52.00 mg

5%

Eisen Fe 8.07 mg

80%

Magnesium Mg 550.00 mg

137%

Phosphor P 1174.00 mg

167%

Kalium K 788.00 mg

16%

Natrium Na 137.00 mg

10%

Zink Zn 7.64 mg

69%

Kupfer Cu 1.28 mg

141%

Mangan Mn 4.49 mg

195%

Selen Se 9.40 mcg

17%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 5.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 1.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 30.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.56 mg

3%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 4.50 mcg

3%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.80 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.15 mg

11%

Vitamin B3 Niacin 4.43 mg

27%

Vitamin B4 Cholin 63.00 mg

12%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.57 mg

11%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.10 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 57.00 mcg

14%

Vitamin B9 Folate DFE 57.00 mcg

14%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 1.50 mg

-

Tryptophan 0.57 g

71%

Threonin 0.99 g

41%

Isoleucin 1.27 g

63%

Leucin 2.39 g

51%

Lysin 1.22 g

29%

Methionin 0.60 g

33%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 1.71 g

38%

Tyrosin 1.08 g

24%

Valin 1.56 g

62%

Arginin 5.28 g

86%

Histidin 0.77 g

36%

Alanin 1.47 g

22%

Asparaginsäure 2.92 g

23%

Glutaminsäure 6.11 g

44%

Glycin 1.82 g

51%

Prolin 1.30 g

28%

Serin 1.65 g

19%

Gesättigte Fettsäuren 8.54 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.01 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.06 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 5.19 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 2.91 g

Arachinsäure 0.22 g

Behensäure 0.06 g

Lignocerinsäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 15.73 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.04 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.04 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 15.63 g

Ölsäure Omega-9 15.61 g

Gondosäure Omega-9 0.05 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 19.86 g

Octadecadiensäure 19.59 g

Linolsäure Omega-6 19.56 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.01 g

Octadecatriensäure 0.11 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.11 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.12 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.01 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.04 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.02 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.02 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.03 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.03 g

Cholesterin 0.00 mg

Stigmasterol 0.00 mg

Campesterol 3.00 mg

Beta-Sitosterin 13.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg