Brocoli cuit (avec sel) - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
1%
35 kcal
Calories
3%
2 g
Protéines
2%
7 g
Glucides
0%
0 g
Graisses
Nutriments généraux
Eau 89.25 g
4%
Calories 35.00 kcal
1%
Protéines 2.38 g
3%
Graisses 0.41 g
0%
Cendre 0.77 g
-
Glucides 7.18 g
2%
Fibre 3.30 g
-
Sucres 1.39 g
-
Saccharose 0.08 g
-
Glucose 0.49 g
-
Fructose 0.74 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amidon 0.00 g
-
Minéraux
Calcium Ca 40.00 mg
4%
Fer Fe 0.67 mg
6%
Magnésium Mg 21.00 mg
5%
Phosphore P 67.00 mg
9%
Potassium K 293.00 mg
6%
Sodium Na 262.00 mg
20%
Zinc Zn 0.45 mg
4%
Cuivre Cu 0.06 mg
6%
Manganèse Mn 0.19 mg
8%
Sélénium Se 1.60 mcg
2%
Fluor F 4.00 mcg
0%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 77.00 mcg
8%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Bêta-carotène 929.00 mcg
18%
Alpha-carotène 0.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 1080.00 mcg
-
Vitamine E Alpha-tocophérol 1.45 mg
9%
Vitamine D Calciférol 0.00 mcg
0%
Vitamine K1 Phylloquinone 141.10 mcg
117%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C Acide ascorbique 64.90 mg
72%
Vitamine B1 Thiamine 0.06 mg
5%
Vitamine B2 Riboflavine 0.12 mg
9%
Vitamine B3 Niacine 0.55 mg
3%
Vitamine B4 Choline 40.10 mg
8%
Vitamine B5 Acide pantothénique 0.62 mg
12%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.20 mg
15%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate 108.00 mcg
27%
Vitamine B9 Folate DFE 108.00 mcg
27%
Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg
0%
Acides aminés
Bétaïne 0.10 mg
-
Tryptophane 0.03 g
4%
Thréonine 0.10 g
4%
Isoleucine 0.09 g
4%
Leucine 0.15 g
3%
Lysine 0.16 g
3%
Méthionine 0.04 g
2%
Cystine 0.03 g
1%
Phénylalanine 0.12 g
2%
Tyrosine 0.06 g
1%
Valine 0.14 g
5%
Arginine 0.20 g
3%
Histidine 0.06 g
3%
Alanine 0.11 g
1%
Acide aspartique 0.33 g
2%
Acide glutamique 0.55 g
4%
Glycine 0.10 g
2%
Proline 0.11 g
2%
Sérine 0.13 g
1%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés 0.08 g
Acide caprylique 0.00 g
Acide caprique 0.00 g
Acide laurique 0.00 g
Acide myristique 0.00 g
Acide pentadécylique 0.00 g
Acide palmitique 0.06 g
Acide margarique 0.00 g
Acide stéarique 0.01 g
Acide arachidique 0.00 g
Acide béhénique 0.01 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés 0.04 g
Acide myristoléique oméga-5 0.00 g
Acide pentadécanoïque 0.00 g
Acide hexadécénoïque 0.01 g
Acide margarolique 0.00 g
Acide octadécénoïque 0.03 g
Acide gondoïque oméga-9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés 0.17 g
Acide octadécadiénoïque 0.05 g
Acide octadécatriénoïque 0.12 g
Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g
Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g
Acide eicosatriénoïque 0.00 g
Acide eicosatétraénoïque 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans 0.00 g
Stérols
Cholestérol 0.00 mg