Brócolos cozidos (com sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
35 kcal
Calorias
3%
2 g
Proteína
2%
7 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 89.25 g
-
Calorias 35.00 kcal
1%
Proteína 2.38 g
3%
Gordura (lipídios) 0.41 g
0%
Cinzas 0.77 g
-
Carboidrato 7.18 g
2%
Fibra 3.30 g
-
Açúcares 1.39 g
-
Sacarose 0.08 g
-
Glicose (dextrose) 0.49 g
-
Frutose 0.74 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 40.00 mg
4%
Ferro, Fe 0.67 mg
6%
Magnésio, Mg 21.00 mg
5%
Fósforo, P 67.00 mg
9%
Potássio, K 293.00 mg
6%
Sódio, Na 262.00 mg
20%
Zinco, Zn 0.45 mg
4%
Cobre, Cu 0.06 mg
6%
Manganês, Mn 0.19 mg
8%
Selênio, Se 1.60 mcg
2%
Flúor, F 4.00 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 77.00 mcg
8%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 929.00 mcg
18%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 1080.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.45 mg
9%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 141.10 mcg
117%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 64.90 mg
72%
Tiamina 0.06 mg
5%
Riboflavina 0.12 mg
9%
Niacina 0.55 mg
3%
Ácido pantotênico 0.62 mg
12%
Vitamina B-6 0.20 mg
15%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 108.00 mcg
27%
Folato, DFE 108.00 mcg
27%
Colina, total 40.10 mg
8%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.10 mg
-
Triptofano 0.03 g
4%
Treonina 0.10 g
4%
Isoleucina 0.09 g
4%
Leucina 0.15 g
3%
Lisina 0.16 g
3%
Metionina 0.04 g
2%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.12 g
2%
Tirosina 0.06 g
1%
Valina 0.14 g
5%
arginina 0.20 g
3%
Histidina 0.06 g
3%
Alanina 0.11 g
1%
Ácido aspártico 0.33 g
2%
Ácido glutâmico 0.55 g
4%
Glicina 0.10 g
2%
Prolina 0.11 g
2%
Serina 0.13 g
1%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.08 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.06 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.04 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.03 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.17 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.05 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.12 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg