Brócolos fervidos (sem sal) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
35 kcal
Calorias
3%
2 g
Proteína
2%
7 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura
Nutrientes gerais
Água 89.25 g
4%
Calorias 35.00 kcal
1%
Proteína 2.38 g
3%
Gordura 0.41 g
0%
Cinzas 0.77 g
-
Carboidrato 7.18 g
2%
Fibra 3.30 g
-
Açúcares 1.39 g
-
Sacarose 0.08 g
-
Glicose 0.49 g
-
Frutose 0.74 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 0.00 g
-
Minerais
Cálcio Ca 40.00 mg
4%
Ferro Fe 0.67 mg
6%
Magnésio Mg 21.00 mg
5%
Fósforo P 67.00 mg
9%
Potássio K 293.00 mg
6%
Sódio Na 41.00 mg
3%
Zinco Zn 0.45 mg
4%
Cobre Cu 0.06 mg
6%
Manganês Mn 0.19 mg
8%
Selénio Se 1.60 mcg
2%
Flúor F 4.00 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 77.00 mcg
8%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 929.00 mcg
18%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 1080.00 mcg
-
Vitamina E Alfa-tocoferol 1.45 mg
9%
Vitamina D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 141.10 mcg
117%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C Ácido ascórbico 64.90 mg
72%
Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg
5%
Vitamina B2 Riboflavina 0.12 mg
9%
Vitamina B3 Niacina 0.55 mg
3%
Vitamina B4 Colina 40.10 mg
8%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.62 mg
12%
Vitamina B6 Piridoxina 0.20 mg
15%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folatos 108.00 mcg
27%
Vitamina B9 Folatos DFE 108.00 mcg
27%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.10 mg
-
Triptofano 0.03 g
4%
Treonina 0.10 g
4%
Isoleucina 0.09 g
4%
Leucina 0.15 g
3%
Lisina 0.16 g
3%
Metionina 0.04 g
2%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.12 g
2%
Tirosina 0.06 g
1%
Valina 0.14 g
5%
Arginina 0.20 g
3%
Histidina 0.06 g
3%
Alanina 0.11 g
1%
Ácido aspártico 0.33 g
2%
Ácido glutâmico 0.55 g
4%
Glicina 0.10 g
2%
Prolina 0.11 g
2%
Serina 0.13 g
1%
Ácidos graxos saturados
Gordura saturada 0.08 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido pentadecílico 0.00 g
Ácido palmítico 0.06 g
Ácido margárico 0.00 g
Ácido esteárico 0.01 g
Ácido araquídico 0.00 g
Ácido beénico 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Gordura monoinsaturada 0.04 g
Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g
Ácido pentadecanóico 0.00 g
Ácido hexadecenóico 0.01 g
Ácido margarólico 0.00 g
Ácido octadecenóico 0.03 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Gordura poli-insaturada 0.17 g
Ácido octadecadienóico 0.05 g
Ácido octadecatrienóico 0.12 g
Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g
Ácido eicosatrienóico 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg