Gekochter Brokkoli (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
35 kcal
Kalorien
3%
2 g
Eiweiß
2%
7 g
Kohlenhydrate
0%
0 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 89.25 g
4%
Kalorien 35.00 kcal
1%
Eiweiß 2.38 g
3%
Fette 0.41 g
0%
Asche 0.77 g
-
Kohlenhydrate 7.18 g
2%
Ballaststoffe 3.30 g
-
Zucker 1.39 g
-
Saccharose 0.08 g
-
Traubenzucker 0.49 g
-
Fruchtzucker 0.74 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 40.00 mg
4%
Eisen Fe 0.67 mg
6%
Magnesium Mg 21.00 mg
5%
Phosphor P 67.00 mg
9%
Kalium K 293.00 mg
6%
Natrium Na 41.00 mg
3%
Zink Zn 0.45 mg
4%
Kupfer Cu 0.06 mg
6%
Mangan Mn 0.19 mg
8%
Selen Se 1.60 mcg
2%
Fluorid F 4.00 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 77.00 mcg
8%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 929.00 mcg
18%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 1080.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.45 mg
9%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 141.10 mcg
117%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 64.90 mg
72%
Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg
5%
Vitamin B2 Riboflavin 0.12 mg
9%
Vitamin B3 Niacin 0.55 mg
3%
Vitamin B4 Cholin 40.10 mg
8%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.62 mg
12%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.20 mg
15%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 108.00 mcg
27%
Vitamin B9 Folate DFE 108.00 mcg
27%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.10 mg
-
Tryptophan 0.03 g
4%
Threonin 0.10 g
4%
Isoleucin 0.09 g
4%
Leucin 0.15 g
3%
Lysin 0.16 g
3%
Methionin 0.04 g
2%
Cystin 0.03 g
1%
Phenylalanin 0.12 g
2%
Tyrosin 0.06 g
1%
Valin 0.14 g
5%
Arginin 0.20 g
3%
Histidin 0.06 g
3%
Alanin 0.11 g
1%
Asparaginsäure 0.33 g
2%
Glutaminsäure 0.55 g
4%
Glycin 0.10 g
2%
Prolin 0.11 g
2%
Serin 0.13 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 0.08 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.00 g
Pentadecylsäure 0.00 g
Palmitinsäure 0.06 g
Margarinsäure 0.00 g
Stearinsäure 0.01 g
Arachinsäure 0.00 g
Behensäure 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g
Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g
Pentadecansäure 0.00 g
Hexadecensäure 0.01 g
Margarolsäure 0.00 g
Octadecensäure 0.03 g
Gondosäure Omega-9 0.00 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.17 g
Octadecadiensäure 0.05 g
Octadecatriensäure 0.12 g
Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g
Eicosatriensäure 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.00 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg