Brokkoli – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.96 g

4%

Kalorien 31.80 kcal

1%

Eiweiß 2.69 g

3%

Fette 0.36 g

0%

Asche 0.75 g

-

Kohlenhydrate 6.23 g

2%

Ballaststoffe 3.04 g

-

Zucker 1.46 g

-

Saccharose 0.09 g

-

Traubenzucker 0.55 g

-

Fruchtzucker 0.75 g

-

Laktose 0.07 g

-

Maltose 0.07 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium Ca 44.80 mg

4%

Eisen Fe 0.72 mg

7%

Magnesium Mg 19.40 mg

4%

Phosphor P 61.80 mg

8%

Kalium K 272.80 mg

5%

Natrium Na 75.40 mg

5%

Zink Zn 0.43 mg

3%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.23 mg

9%

Selen Se 2.08 mcg

3%

Fluorid F 4.00 mcg

0%

Vitamin A 58.80 mcg

6%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 700.80 mcg

14%

Alpha-Carotin 12.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.60 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 1241.60 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.25 mg

8%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 113.26 mcg

94%

Vitamin C Ascorbinsäure 68.74 mg

76%

Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.11 mg

8%

Vitamin B3 Niacin 0.54 mg

3%

Vitamin B4 Cholin 28.45 mg

5%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.47 mg

9%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 88.00 mcg

22%

Vitamin B9 Folate DFE 88.00 mcg

22%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.10 g

4%

Leucin 0.14 g

3%

Lysin 0.15 g

3%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.11 g

2%

Tyrosin 0.06 g

1%

Valin 0.13 g

5%

Arginin 0.18 g

2%

Histidin 0.06 g

2%

Alanin 0.12 g

1%

Asparaginsäure 0.29 g

2%

Glutaminsäure 0.49 g

3%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.11 g

2%

Serin 0.12 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.07 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.06 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.01 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.03 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.15 g

Octadecadiensäure 0.04 g

Octadecatriensäure 0.11 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg