Brokkoli – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.96 g

-

Kalorien 31.80 kcal

1%

Eiweiß 2.69 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.36 g

0%

Asche 0.75 g

-

Kohlenhydrat 6.23 g

2%

Ballaststoffe 3.04 g

-

Zucker 1.46 g

-

Saccharose 0.09 g

-

Glukose (dextrose) 0.55 g

-

Fruktose 0.75 g

-

Laktose 0.07 g

-

Maltose 0.07 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 44.80 mg

4%

Eisen, Fe 0.72 mg

7%

Magnesium, Mg 19.40 mg

4%

Phosphor, P 61.80 mg

8%

Kalium, K 272.80 mg

5%

Natrium, Na 75.40 mg

5%

Zink, Zn 0.43 mg

3%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.23 mg

9%

Selen, Se 2.08 mcg

3%

Fluorid, F 4.00 mcg

0%

Vitamin A 58.80 mcg

6%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 700.80 mcg

14%

Carotin, alpha 12.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.60 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1241.60 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.25 mg

8%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 113.26 mcg

94%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 68.74 mg

76%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 0.54 mg

3%

Pantothensäure 0.47 mg

9%

Vitamin B-6 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 88.00 mcg

22%

Folat, DFE 88.00 mcg

22%

Cholin, total 28.45 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.10 g

4%

Leucin 0.14 g

3%

Lysin 0.15 g

3%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.11 g

2%

Tyrosin 0.06 g

1%

Valin 0.13 g

5%

Arginin 0.18 g

2%

Histidin 0.06 g

2%

Alanin 0.12 g

1%

Asparaginsäure 0.29 g

2%

Glutaminsäure 0.49 g

3%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.11 g

2%

Serin 0.12 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.07 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.15 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg