Brokkolistängel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 90.69 g

-

Kalorien 28.00 kcal

1%

Eiweiß 2.98 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.35 g

0%

Asche 0.92 g

-

Kohlenhydrat 5.24 g

1%

Kalzium, Ca 48.00 mg

4%

Eisen, Fe 0.88 mg

8%

Magnesium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphor, P 66.00 mg

9%

Kalium, K 325.00 mg

6%

Natrium, Na 27.00 mg

2%

Zink, Zn 0.40 mg

3%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.23 mg

9%

Selen, Se 3.00 mcg

5%

Vitamin A 20.00 mcg

2%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 93.20 mg

103%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 0.64 mg

3%

Pantothensäure 0.54 mg

10%

Vitamin B-6 0.16 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 71.00 mcg

17%

Folat, DFE 71.00 mcg

17%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.11 g

5%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.14 g

3%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.08 g

1%

Tyrosin 0.06 g

1%

Valin 0.13 g

5%

Arginin 0.15 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.12 g

1%

Asparaginsäure 0.21 g

1%

Glutaminsäure 0.38 g

2%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.11 g

2%

Serin 0.10 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.17 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg