Chinesischer Brokkoli – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 93.05 g

-

Kalorien 24.00 kcal

1%

Eiweiß 1.17 g

1%

Fett (Gesamtlipid) 0.74 g

0%

Asche 0.81 g

-

Kohlenhydrat 4.24 g

1%

Ballaststoffe 2.55 g

-

Zucker 0.86 g

-

Kalzium, Ca 102.50 mg

10%

Eisen, Fe 0.58 mg

5%

Magnesium, Mg 18.50 mg

4%

Phosphor, P 42.00 mg

6%

Kalium, K 267.50 mg

5%

Natrium, Na 7.00 mg

0%

Zink, Zn 0.40 mg

3%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.26 mg

11%

Selen, Se 1.35 mcg

2%

Vitamin A 84.00 mcg

9%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1007.50 mcg

20%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 934.50 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.49 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 86.95 mcg

72%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 28.90 mg

32%

Thiamin 0.10 mg

8%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 0.45 mg

2%

Pantothensäure 0.16 mg

3%

Vitamin B-6 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 101.50 mcg

25%

Folat, DFE 101.50 mcg

25%

Cholin, total 25.90 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.11 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.05 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.34 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.26 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg