Chinesischer Brokkoli roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 92.55 g

-

Kalorien 26.00 kcal

1%

Eiweiß 1.20 g

1%

Fett (Gesamtlipid) 0.76 g

0%

Asche 0.83 g

-

Kohlenhydrat 4.67 g

1%

Ballaststoffe 2.60 g

-

Zucker 0.88 g

-

Kalzium, Ca 105.00 mg

10%

Eisen, Fe 0.59 mg

5%

Magnesium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphor, P 43.00 mg

6%

Kalium, K 274.00 mg

5%

Natrium, Na 7.00 mg

0%

Zink, Zn 0.41 mg

3%

Kupfer, Cu 0.06 mg

7%

Selen, Se 1.40 mcg

2%

Vitamin A 86.00 mcg

9%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1032.00 mcg

20%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 957.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.50 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 89.10 mcg

74%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 29.60 mg

32%

Thiamin 0.10 mg

8%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 0.46 mg

2%

Vitamin B-6 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 104.00 mcg

26%

Folat, DFE 104.00 mcg

26%

Cholin, total 26.50 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.12 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.05 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.35 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.27 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg