Brokkoli roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.30 g

-

Kalorien 34.00 kcal

1%

Eiweiß 2.82 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.37 g

0%

Asche 0.87 g

-

Kohlenhydrat 6.64 g

2%

Ballaststoffe 2.60 g

-

Zucker 1.70 g

-

Saccharose 0.10 g

-

Glukose (dextrose) 0.49 g

-

Fruktose 0.68 g

-

Laktose 0.21 g

-

Maltose 0.21 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 47.00 mg

4%

Eisen, Fe 0.73 mg

7%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 66.00 mg

9%

Kalium, K 316.00 mg

6%

Natrium, Na 33.00 mg

2%

Zink, Zn 0.41 mg

3%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.21 mg

9%

Selen, Se 2.50 mcg

4%

Vitamin A 31.00 mcg

3%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 361.00 mcg

7%

Carotin, alpha 25.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1403.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.78 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 101.60 mcg

84%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 89.20 mg

99%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 0.64 mg

3%

Pantothensäure 0.57 mg

11%

Vitamin B-6 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 63.00 mcg

15%

Folat, DFE 63.00 mcg

15%

Cholin, total 18.70 mg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.08 g

3%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.14 g

3%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.12 g

2%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.13 g

5%

Arginin 0.19 g

3%

Histidin 0.06 g

2%

Alanin 0.10 g

1%

Asparaginsäure 0.33 g

2%

Glutaminsäure 0.54 g

3%

Glycin 0.09 g

2%

Prolin 0.11 g

2%

Serin 0.12 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.11 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.11 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg