Brokkoli roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.30 g

4%

Kalorien 34.00 kcal

1%

Eiweiß 2.82 g

3%

Fette 0.37 g

0%

Asche 0.87 g

-

Kohlenhydrate 6.64 g

2%

Ballaststoffe 2.60 g

-

Zucker 1.70 g

-

Saccharose 0.10 g

-

Traubenzucker 0.49 g

-

Fruchtzucker 0.68 g

-

Laktose 0.21 g

-

Maltose 0.21 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium Ca 47.00 mg

4%

Eisen Fe 0.73 mg

7%

Magnesium Mg 21.00 mg

5%

Phosphor P 66.00 mg

9%

Kalium K 316.00 mg

6%

Natrium Na 33.00 mg

2%

Zink Zn 0.41 mg

3%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.21 mg

9%

Selen Se 2.50 mcg

4%

Vitamin A 31.00 mcg

3%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 361.00 mcg

7%

Alpha-Carotin 25.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 1403.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.78 mg

5%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 101.60 mcg

84%

Vitamin C Ascorbinsäure 89.20 mg

99%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.12 mg

9%

Vitamin B3 Niacin 0.64 mg

3%

Vitamin B4 Cholin 18.70 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.57 mg

11%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 63.00 mcg

15%

Vitamin B9 Folate DFE 63.00 mcg

15%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.08 g

3%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.14 g

3%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.12 g

2%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.13 g

5%

Arginin 0.19 g

3%

Histidin 0.06 g

2%

Alanin 0.10 g

1%

Asparaginsäure 0.33 g

2%

Glutaminsäure 0.54 g

3%

Glycin 0.09 g

2%

Prolin 0.11 g

2%

Serin 0.12 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.11 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.08 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.02 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.03 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.11 g

Octadecadiensäure 0.05 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg