Brócoli crudo - composición, beneficios y daños

Agua 89.30 g

-

Calorías 34.00 kcal

1%

Proteína 2.82 g

3%

Grasas (lípidos) 0.37 g

0%

Ceniza 0.87 g

-

Carbohidrato 6.64 g

2%

Fibra 2.60 g

-

Azúcares 1.70 g

-

Sacarosa 0.10 g

-

Glucosa (dextrosa) 0.49 g

-

Fructosa 0.68 g

-

Lactosa 0.21 g

-

Maltosa 0.21 g

-

Galactosa 0.00 g

-

Almidón 0.00 g

-

Calcio, Ca 47.00 mg

4%

Hierro, Fe 0.73 mg

7%

Magnesio, Mg 21.00 mg

5%

Fósforo, P 66.00 mg

9%

Potasio, K 316.00 mg

6%

Sodio, Na 33.00 mg

2%

cinc, Zn 0.41 mg

3%

Cobre, Cu 0.05 mg

5%

Manganeso, Mn 0.21 mg

9%

Selenio, Se 2.50 mcg

4%

Vitamina A 31.00 mcg

3%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 361.00 mcg

7%

Caroteno, alfa 25.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 1.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 1403.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.78 mg

5%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 101.60 mcg

84%

Vitamina C, ácido ascórbico total 89.20 mg

99%

Tiamina 0.07 mg

5%

Riboflavina 0.12 mg

9%

Niacina 0.64 mg

3%

Ácido pantoténico 0.57 mg

11%

vitamina B-6 0.18 mg

13%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 63.00 mcg

15%

Folato, DFE 63.00 mcg

15%

Colina total 18.70 mg

3%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 0.10 mg

-

Triptófano 0.03 g

4%

Treonina 0.09 g

3%

Isoleucina 0.08 g

3%

Leucina 0.13 g

2%

Lisina 0.14 g

3%

Metionina 0.04 g

2%

Cistina 0.03 g

1%

Fenilalanina 0.12 g

2%

Tirosina 0.05 g

1%

Valina 0.13 g

5%

Arginina 0.19 g

3%

Histidina 0.06 g

2%

Alanina 0.10 g

1%

Ácido aspártico 0.33 g

2%

Ácido glutamico 0.54 g

3%

Glicina 0.09 g

2%

Prolina 0.11 g

2%

Serina 0.12 g

1%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.11 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.08 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.02 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.03 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.03 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.11 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.05 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.06 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg