Broccoli crudi - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
1%
34 kcal
Calorie
3%
3 g
Proteina
2%
7 g
Carboidrato
0%
0 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 89.30 g
-
Calorie 34.00 kcal
1%
Proteina 2.82 g
3%
Grassi (lipidi) 0.37 g
0%
Cenere 0.87 g
-
Carboidrato 6.64 g
2%
Fibra 2.60 g
-
Zuccheri 1.70 g
-
Saccarosio 0.10 g
-
Glucosio (destrosio) 0.49 g
-
Fruttosio 0.68 g
-
Lattosio 0.21 g
-
Maltosio 0.21 g
-
Galattosio 0.00 g
-
Amido 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 47.00 mg
4%
Ferro, Fe 0.73 mg
7%
Magnesio, Mg 21.00 mg
5%
Fosforo, P 66.00 mg
9%
Potassio, K 316.00 mg
6%
Sodio, Na 33.00 mg
2%
Zinco, Zn 0.41 mg
3%
Rame, Cu 0.05 mg
5%
Manganese, Mn 0.21 mg
9%
Selenio, Se 2.50 mcg
4%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 31.00 mcg
3%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Carotene, beta 361.00 mcg
7%
Carotene, alfa 25.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 1.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 1403.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.78 mg
5%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 101.60 mcg
84%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 89.20 mg
99%
Tiamina 0.07 mg
5%
Riboflavina 0.12 mg
9%
Niacina 0.64 mg
3%
Acido pantotenico 0.57 mg
11%
Vitamina B-6 0.18 mg
13%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 63.00 mcg
15%
Folato, DFE 63.00 mcg
15%
Colina, totale 18.70 mg
3%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacidi
Betaina 0.10 mg
-
Triptofano 0.03 g
4%
Treonina 0.09 g
3%
Isoleucina 0.08 g
3%
Leucina 0.13 g
2%
Lisina 0.14 g
3%
Metionina 0.04 g
2%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.12 g
2%
Tirosina 0.05 g
1%
Valina 0.13 g
5%
Arginina 0.19 g
3%
Istidina 0.06 g
2%
Alanina 0.10 g
1%
Acido aspartico 0.33 g
2%
Acido glutammico 0.54 g
3%
Glicina 0.09 g
2%
Prolina 0.11 g
2%
Serina 0.12 g
1%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.11 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.00 g
Acido pentadecilico, AGS 15:0 0.00 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.08 g
Acido margarico, AGS 17:0 0.00 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.02 g
Acido arachidico, AGS 20:0 0.01 g
Acido behenico, AGS 22:0 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.03 g
Acido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Acido margarolico, AGMI 17:1 0.00 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.03 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.11 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.05 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.06 g
Acido gamma-linolenico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acidi grassi trans
Acidi grassi trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolo 0.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg