Brokkoli (gehackt) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 91.46 g

-

Kalorien 26.00 kcal

1%

Eiweiß 2.81 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.29 g

0%

Asche 0.66 g

-

Kohlenhydrat 4.78 g

1%

Ballaststoffe 3.00 g

-

Zucker 1.35 g

-

Glukose (dextrose) 0.75 g

-

Fruktose 0.83 g

-

Kalzium, Ca 56.00 mg

5%

Eisen, Fe 0.81 mg

8%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 50.00 mg

7%

Kalium, K 212.00 mg

4%

Natrium, Na 24.00 mg

1%

Zink, Zn 0.48 mg

4%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.29 mg

12%

Selen, Se 2.80 mcg

5%

Vitamin A 52.00 mcg

5%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 610.00 mcg

12%

Carotin, alpha 20.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1120.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.22 mg

8%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 81.10 mcg

67%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 56.40 mg

62%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 0.47 mg

2%

Pantothensäure 0.28 mg

5%

Vitamin B-6 0.13 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 67.00 mcg

16%

Folat, DFE 67.00 mcg

16%

Cholin, total 14.90 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.11 g

5%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.14 g

3%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

1%

Tyrosin 0.06 g

1%

Valin 0.13 g

5%

Arginin 0.15 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.12 g

1%

Asparaginsäure 0.21 g

1%

Glutaminsäure 0.38 g

2%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.12 g

2%

Serin 0.10 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.04 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.14 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg