Brokkoli (Spieße) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 90.55 g

4%

Kalorien 29.00 kcal

1%

Eiweiß 3.06 g

4%

Fette 0.34 g

0%

Asche 0.70 g

-

Kohlenhydrate 5.35 g

1%

Ballaststoffe 3.00 g

-

Zucker 1.47 g

-

Kalzium Ca 41.00 mg

4%

Eisen Fe 0.72 mg

7%

Magnesium Mg 16.00 mg

4%

Phosphor P 59.00 mg

8%

Kalium K 250.00 mg

5%

Natrium Na 17.00 mg

1%

Zink Zn 0.34 mg

3%

Kupfer Cu 0.04 mg

3%

Mangan Mn 0.26 mg

11%

Selen Se 1.90 mcg

3%

Vitamin A 57.00 mcg

6%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 675.00 mcg

13%

Alpha-Carotin 15.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 1525.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.35 mg

9%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 101.40 mcg

84%

Vitamin C Ascorbinsäure 68.30 mg

75%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.11 mg

8%

Vitamin B3 Niacin 0.46 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.24 mg

4%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 94.00 mcg

23%

Vitamin B9 Folate DFE 94.00 mcg

23%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.10 g

4%

Isoleucin 0.12 g

5%

Leucin 0.14 g

3%

Lysin 0.15 g

3%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.14 g

5%

Arginin 0.16 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.13 g

1%

Asparaginsäure 0.23 g

1%

Glutaminsäure 0.41 g

3%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.13 g

2%

Serin 0.11 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Palmitinsäure 0.05 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Octadecensäure 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.16 g

Octadecadiensäure 0.04 g

Octadecatriensäure 0.13 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg