Brokkoli (Spieße) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 90.55 g

-

Kalorien 29.00 kcal

1%

Eiweiß 3.06 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 0.34 g

0%

Asche 0.70 g

-

Kohlenhydrat 5.35 g

1%

Ballaststoffe 3.00 g

-

Zucker 1.47 g

-

Kalzium, Ca 41.00 mg

4%

Eisen, Fe 0.72 mg

7%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 59.00 mg

8%

Kalium, K 250.00 mg

5%

Natrium, Na 17.00 mg

1%

Zink, Zn 0.34 mg

3%

Kupfer, Cu 0.04 mg

3%

Mangan, Mn 0.26 mg

11%

Selen, Se 1.90 mcg

3%

Vitamin A 57.00 mcg

6%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 675.00 mcg

13%

Carotin, alpha 15.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1525.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.35 mg

9%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 101.40 mcg

84%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 68.30 mg

75%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 0.46 mg

2%

Pantothensäure 0.24 mg

4%

Vitamin B-6 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 94.00 mcg

23%

Folat, DFE 94.00 mcg

23%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.10 g

4%

Isoleucin 0.12 g

5%

Leucin 0.14 g

3%

Lysin 0.15 g

3%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.14 g

5%

Arginin 0.16 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.13 g

1%

Asparaginsäure 0.23 g

1%

Glutaminsäure 0.41 g

3%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.13 g

2%

Serin 0.11 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.16 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg