Gefrorener Brokkoli – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 91.01 g

-

Kalorien 27.50 kcal

1%

Eiweiß 2.94 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.32 g

0%

Asche 0.68 g

-

Kohlenhydrat 5.06 g

1%

Ballaststoffe 3.00 g

-

Zucker 1.41 g

-

Glukose (dextrose) 0.75 g

-

Fruktose 0.83 g

-

Kalzium, Ca 48.50 mg

4%

Eisen, Fe 0.77 mg

7%

Magnesium, Mg 17.00 mg

4%

Phosphor, P 54.50 mg

7%

Kalium, K 231.00 mg

4%

Natrium, Na 20.50 mg

1%

Zink, Zn 0.41 mg

3%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.28 mg

11%

Selen, Se 2.35 mcg

4%

Vitamin A 54.50 mcg

6%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 642.50 mcg

12%

Carotin, alpha 17.50 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1322.50 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.29 mg

8%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 91.25 mcg

76%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 62.35 mg

69%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 0.47 mg

2%

Pantothensäure 0.26 mg

5%

Vitamin B-6 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 80.50 mcg

20%

Folat, DFE 80.50 mcg

20%

Cholin, total 14.90 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.10 g

3%

Isoleucin 0.11 g

5%

Leucin 0.14 g

2%

Lysin 0.15 g

3%

Methionin 0.04 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.13 g

5%

Arginin 0.15 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.12 g

1%

Asparaginsäure 0.22 g

1%

Glutaminsäure 0.39 g

2%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.12 g

2%

Serin 0.10 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.05 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.15 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg