Couve cozida (com sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
23 kcal
Calorias
1%
1 g
Proteína
1%
6 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 92.57 g
-
Calorias 23.00 kcal
1%
Proteína 1.27 g
1%
Gordura (lipídios) 0.06 g
0%
Cinzas 0.59 g
-
Carboidrato 5.51 g
1%
Fibra 1.90 g
-
Açúcares 2.79 g
-
Sacarose 0.00 g
-
Glicose (dextrose) 1.62 g
-
Frutose 1.16 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 48.00 mg
4%
Ferro, Fe 0.17 mg
1%
Magnésio, Mg 15.00 mg
3%
Fósforo, P 33.00 mg
4%
Potássio, K 196.00 mg
4%
Sódio, Na 255.00 mg
19%
Zinco, Zn 0.20 mg
1%
Cobre, Cu 0.02 mg
1%
Manganês, Mn 0.21 mg
8%
Selênio, Se 0.60 mcg
1%
Flúor, F 1.00 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 4.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 48.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 27.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.14 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 108.70 mcg
90%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 37.50 mg
41%
Tiamina 0.06 mg
5%
Riboflavina 0.04 mg
2%
Niacina 0.25 mg
1%
Ácido pantotênico 0.17 mg
3%
Vitamina B-6 0.11 mg
8%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 30.00 mcg
7%
Folato, DFE 30.00 mcg
7%
Colina, total 20.30 mg
4%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.30 mg
-
Triptofano 0.01 g
1%
Treonina 0.04 g
1%
Isoleucina 0.03 g
1%
Leucina 0.04 g
0%
Lisina 0.04 g
1%
Metionina 0.01 g
0%
Cistina 0.01 g
0%
Fenilalanina 0.03 g
0%
Tirosina 0.02 g
0%
Valina 0.04 g
1%
arginina 0.07 g
1%
Histidina 0.02 g
1%
Alanina 0.04 g
0%
Ácido aspártico 0.12 g
0%
Ácido glutâmico 0.29 g
2%
Glicina 0.03 g
0%
Prolina 0.05 g
1%
Serina 0.05 g
0%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.00 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.00 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.02 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.01 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.02 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 10.00 mg