Süßkartoffel gekocht ohne Schale – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
3%
76 kcal
Kalorien
1%
1 g
Eiweiß
5%
18 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 80.13 g
-
Kalorien 76.00 kcal
3%
Eiweiß 1.37 g
1%
Fett (Gesamtlipid) 0.14 g
0%
Asche 0.63 g
-
Kohlenhydrat 17.72 g
5%
Ballaststoffe 2.50 g
-
Zucker 5.74 g
-
Saccharose 1.43 g
-
Glukose (dextrose) 0.54 g
-
Fruktose 0.43 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 3.34 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 5.22 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 27.00 mg
2%
Eisen, Fe 0.72 mg
7%
Magnesium, Mg 18.00 mg
4%
Phosphor, P 32.00 mg
4%
Kalium, K 230.00 mg
4%
Natrium, Na 145.00 mg
11%
Zink, Zn 0.20 mg
1%
Kupfer, Cu 0.09 mg
10%
Mangan, Mn 0.27 mg
11%
Selen, Se 0.20 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 787.00 mcg
87%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 9444.00 mcg
188%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.94 mg
6%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 2.10 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 12.80 mg
14%
Thiamin 0.06 mg
4%
Riboflavin 0.05 mg
3%
Niacin 0.54 mg
3%
Pantothensäure 0.58 mg
11%
Vitamin B-6 0.17 mg
12%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg
1%
Folat, DFE 6.00 mcg
1%
Cholin, total 10.80 mg
2%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.02 g
3%
Threonin 0.08 g
3%
Isoleucin 0.07 g
3%
Leucin 0.10 g
2%
Lysin 0.07 g
1%
Methionin 0.03 g
1%
Cystin 0.02 g
0%
Phenylalanin 0.09 g
2%
Tyrosin 0.05 g
1%
Valin 0.09 g
3%
Arginin 0.06 g
1%
Histidin 0.03 g
1%
Alanin 0.08 g
1%
Asparaginsäure 0.31 g
2%
Glutaminsäure 0.15 g
1%
Glycin 0.06 g
1%
Prolin 0.06 g
1%
Serin 0.08 g
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.04 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.04 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.07 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.07 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg