Batata-doce cozida (sem sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
3%
83 kcal
Calorias
2%
2 g
Proteína
6%
19 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 77.96 g
-
Calorias 83.00 kcal
3%
Proteína 1.69 g
2%
Gordura (lipídios) 0.15 g
0%
Cinzas 0.99 g
-
Carboidrato 19.22 g
6%
Fibra 2.90 g
-
Açúcares 6.11 g
-
Sacarose 1.86 g
-
Glicose (dextrose) 0.55 g
-
Frutose 0.46 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 3.23 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 6.14 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 32.50 mg
3%
Ferro, Fe 0.71 mg
7%
Magnésio, Mg 22.50 mg
5%
Fósforo, P 43.00 mg
6%
Potássio, K 352.50 mg
7%
Sódio, Na 31.50 mg
2%
Zinco, Zn 0.26 mg
2%
Cobre, Cu 0.13 mg
14%
Manganês, Mn 0.38 mg
16%
Selênio, Se 0.20 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 874.00 mcg
97%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 10476.50 mcg
209%
Caroteno, alfa 21.50 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.83 mg
5%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 2.20 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 16.20 mg
18%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.08 mg
5%
Niacina 1.01 mg
6%
Ácido pantotênico 0.73 mg
14%
Vitamina B-6 0.23 mg
17%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 6.00 mcg
1%
Folato, DFE 6.00 mcg
1%
Colina, total 11.95 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 34.60 mg
-
Triptofano 0.03 g
4%
Treonina 0.09 g
3%
Isoleucina 0.06 g
2%
Leucina 0.10 g
2%
Lisina 0.07 g
1%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.02 g
1%
Fenilalanina 0.10 g
2%
Tirosina 0.04 g
0%
Valina 0.09 g
3%
arginina 0.06 g
0%
Histidina 0.03 g
1%
Alanina 0.08 g
1%
Ácido aspártico 0.41 g
3%
Ácido glutâmico 0.17 g
1%
Glicina 0.07 g
1%
Prolina 0.06 g
1%
Serina 0.10 g
1%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.04 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.04 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.00 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.00 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.08 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.08 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg