Rosenkohl/Kohlsprossen zubereitet (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
36 kcal
Kalorien
3%
3 g
Eiweiß
2%
7 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 88.90 g
-
Kalorien 36.00 kcal
1%
Eiweiß 2.55 g
3%
Fett (Gesamtlipid) 0.50 g
0%
Asche 0.95 g
-
Kohlenhydrat 7.10 g
2%
Ballaststoffe 2.60 g
-
Zucker 1.74 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 36.00 mg
3%
Eisen, Fe 1.20 mg
12%
Magnesium, Mg 20.00 mg
5%
Phosphor, P 56.00 mg
8%
Kalium, K 317.00 mg
6%
Natrium, Na 257.00 mg
19%
Zink, Zn 0.33 mg
3%
Kupfer, Cu 0.08 mg
9%
Mangan, Mn 0.23 mg
9%
Selen, Se 1.50 mcg
2%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 39.00 mcg
4%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 465.00 mcg
9%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 1290.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.43 mg
2%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 140.30 mcg
116%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 62.00 mg
68%
Thiamin 0.11 mg
8%
Riboflavin 0.08 mg
6%
Niacin 0.61 mg
3%
Pantothensäure 0.25 mg
5%
Vitamin B-6 0.18 mg
13%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 60.00 mcg
15%
Folat, DFE 60.00 mcg
15%
Cholin, total 40.60 mg
8%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Tryptophan 0.03 g
3%
Threonin 0.09 g
3%
Isoleucin 0.10 g
5%
Leucin 0.11 g
2%
Lysin 0.12 g
2%
Methionin 0.02 g
1%
Cystin 0.02 g
0%
Phenylalanin 0.07 g
1%
Valin 0.12 g
4%
Arginin 0.15 g
2%
Histidin 0.06 g
2%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.10 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.09 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.04 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.26 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.17 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg