Rosenkohl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 87.72 g

4%

Kalorien 39.00 kcal

1%

Eiweiß 3.06 g

4%

Fette 0.43 g

0%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrate 7.75 g

2%

Ballaststoffe 3.20 g

-

Zucker 1.93 g

-

Saccharose 0.46 g

-

Traubenzucker 0.81 g

-

Fruchtzucker 0.93 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium Ca 35.00 mg

3%

Eisen Fe 1.18 mg

11%

Magnesium Mg 20.75 mg

5%

Phosphor P 60.75 mg

8%

Kalium K 348.25 mg

7%

Natrium Na 78.25 mg

6%

Zink Zn 0.35 mg

3%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.28 mg

11%

Selen Se 1.53 mcg

2%

Vitamin A 36.75 mcg

4%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 437.50 mcg

8%

Alpha-Carotin 1.50 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 1390.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.56 mg

3%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 161.58 mcg

134%

Vitamin C Ascorbinsäure 70.78 mg

78%

Vitamin B1 Thiamin 0.11 mg

9%

Vitamin B2 Riboflavin 0.09 mg

7%

Vitamin B3 Niacin 0.65 mg

4%

Vitamin B4 Cholin 29.48 mg

5%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.27 mg

5%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 76.00 mcg

19%

Vitamin B9 Folate DFE 76.00 mcg

19%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.40 mg

-

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.11 g

4%

Isoleucin 0.12 g

6%

Leucin 0.14 g

2%

Lysin 0.14 g

3%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Valin 0.14 g

5%

Arginin 0.18 g

3%

Histidin 0.07 g

3%

Gesättigte Fettsäuren 0.09 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.08 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.03 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.22 g

Octadecadiensäure 0.07 g

Octadecatriensäure 0.14 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 24.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg