Rosenkohl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 87.72 g

-

Kalorien 39.00 kcal

1%

Eiweiß 3.06 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 0.43 g

0%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrat 7.75 g

2%

Ballaststoffe 3.20 g

-

Zucker 1.93 g

-

Saccharose 0.46 g

-

Glukose (dextrose) 0.81 g

-

Fruktose 0.93 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 35.00 mg

3%

Eisen, Fe 1.18 mg

11%

Magnesium, Mg 20.75 mg

5%

Phosphor, P 60.75 mg

8%

Kalium, K 348.25 mg

7%

Natrium, Na 78.25 mg

6%

Zink, Zn 0.35 mg

3%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.28 mg

11%

Selen, Se 1.53 mcg

2%

Vitamin A 36.75 mcg

4%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 437.50 mcg

8%

Carotin, alpha 1.50 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1390.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.56 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 161.58 mcg

134%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 70.78 mg

78%

Thiamin 0.11 mg

9%

Riboflavin 0.09 mg

7%

Niacin 0.65 mg

4%

Pantothensäure 0.27 mg

5%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 76.00 mcg

19%

Folat, DFE 76.00 mcg

19%

Cholin, total 29.48 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.40 mg

-

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.11 g

4%

Isoleucin 0.12 g

6%

Leucin 0.14 g

2%

Lysin 0.14 g

3%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Valin 0.14 g

5%

Arginin 0.18 g

3%

Histidin 0.07 g

3%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.09 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.22 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 24.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg