Rosenkohl/Kohlsprossen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 86.00 g

-

Kalorien 43.00 kcal

1%

Eiweiß 3.38 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 0.30 g

0%

Asche 1.37 g

-

Kohlenhydrat 8.95 g

2%

Ballaststoffe 3.80 g

-

Zucker 2.20 g

-

Saccharose 0.46 g

-

Glukose (dextrose) 0.81 g

-

Fruktose 0.93 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 42.00 mg

4%

Eisen, Fe 1.40 mg

13%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 69.00 mg

9%

Kalium, K 389.00 mg

8%

Natrium, Na 25.00 mg

1%

Zink, Zn 0.42 mg

3%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.34 mg

14%

Selen, Se 1.60 mcg

2%

Vitamin A 38.00 mcg

4%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 450.00 mcg

9%

Carotin, alpha 6.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1590.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.88 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 177.00 mcg

147%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 85.00 mg

94%

Thiamin 0.14 mg

11%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 0.75 mg

4%

Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B-6 0.22 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 61.00 mcg

15%

Folat, DFE 61.00 mcg

15%

Cholin, total 19.10 mg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.80 mg

-

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.12 g

5%

Isoleucin 0.13 g

6%

Leucin 0.15 g

3%

Lysin 0.15 g

3%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.10 g

2%

Valin 0.16 g

6%

Arginin 0.20 g

3%

Histidin 0.08 g

3%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.06 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.15 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 24.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg