Couves de bruxelas cruas - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
43 kcal
Calorias
4%
3 g
Proteína
2%
9 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 86.00 g
-
Calorias 43.00 kcal
1%
Proteína 3.38 g
4%
Gordura (lipídios) 0.30 g
0%
Cinzas 1.37 g
-
Carboidrato 8.95 g
2%
Fibra 3.80 g
-
Açúcares 2.20 g
-
Sacarose 0.46 g
-
Glicose (dextrose) 0.81 g
-
Frutose 0.93 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 42.00 mg
4%
Ferro, Fe 1.40 mg
13%
Magnésio, Mg 23.00 mg
5%
Fósforo, P 69.00 mg
9%
Potássio, K 389.00 mg
8%
Sódio, Na 25.00 mg
1%
Zinco, Zn 0.42 mg
3%
Cobre, Cu 0.07 mg
7%
Manganês, Mn 0.34 mg
14%
Selênio, Se 1.60 mcg
2%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 38.00 mcg
4%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 450.00 mcg
9%
Caroteno, alfa 6.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 1590.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.88 mg
6%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 177.00 mcg
147%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 85.00 mg
94%
Tiamina 0.14 mg
11%
Riboflavina 0.09 mg
6%
Niacina 0.75 mg
4%
Ácido pantotênico 0.31 mg
6%
Vitamina B-6 0.22 mg
16%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 61.00 mcg
15%
Folato, DFE 61.00 mcg
15%
Colina, total 19.10 mg
3%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.80 mg
-
Triptofano 0.04 g
4%
Treonina 0.12 g
5%
Isoleucina 0.13 g
6%
Leucina 0.15 g
3%
Lisina 0.15 g
3%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.02 g
1%
Fenilalanina 0.10 g
2%
Valina 0.16 g
6%
arginina 0.20 g
3%
Histidina 0.08 g
3%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.06 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.05 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.02 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.02 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.15 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.05 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.10 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 24.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg