Rosenkohl (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 88.90 g

-

Kalorien 36.00 kcal

1%

Eiweiß 2.55 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.50 g

0%

Asche 0.95 g

-

Kohlenhydrat 7.10 g

2%

Ballaststoffe 2.60 g

-

Zucker 1.74 g

-

Kalzium, Ca 36.00 mg

3%

Eisen, Fe 1.20 mg

12%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 56.00 mg

8%

Kalium, K 317.00 mg

6%

Natrium, Na 257.00 mg

19%

Zink, Zn 0.33 mg

3%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.23 mg

9%

Selen, Se 1.50 mcg

2%

Vitamin A 39.00 mcg

4%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 465.00 mcg

9%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1290.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.43 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 140.30 mcg

116%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 62.00 mg

68%

Thiamin 0.11 mg

8%

Riboflavin 0.08 mg

6%

Niacin 0.61 mg

3%

Pantothensäure 0.25 mg

5%

Vitamin B-6 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 60.00 mcg

15%

Folat, DFE 60.00 mcg

15%

Cholin, total 40.60 mg

8%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.10 g

5%

Leucin 0.11 g

2%

Lysin 0.12 g

2%

Methionin 0.02 g

1%

Cystin 0.02 g

0%

Phenylalanin 0.07 g

1%

Valin 0.12 g

4%

Arginin 0.15 g

2%

Histidin 0.06 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.10 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.09 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.26 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.17 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg