Entenbrust gebraten (nur Fleisch) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
6%
140 kcal
Kalorien
36%
28 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
2%
3 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 68.25 g
-
Kalorien 140.00 kcal
6%
Eiweiß 27.60 g
36%
Fett (Gesamtlipid) 2.50 g
2%
Asche 1.40 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Mineralien
Kalzium, Ca 9.00 mg
0%
Eisen, Fe 4.49 mg
44%
Natrium, Na 105.00 mg
8%
Selen, Se 29.00 mcg
52%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 3.20 mg
3%
Niacin 10.35 mg
64%
Aminosäuren
Tryptophan 0.38 g
47%
Threonin 1.17 g
48%
Isoleucin 1.40 g
70%
Leucin 2.31 g
50%
Lysin 2.34 g
57%
Methionin 0.74 g
40%
Cystin 0.42 g
23%
Phenylalanin 1.15 g
26%
Tyrosin 1.04 g
23%
Valin 1.43 g
57%
Arginin 1.74 g
28%
Histidin 0.72 g
34%
Alanin 1.73 g
26%
Asparaginsäure 2.68 g
21%
Glutaminsäure 4.28 g
31%
Glycin 1.53 g
43%
Prolin 1.34 g
29%
Serin 1.18 g
14%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.58 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.42 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.15 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.87 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.79 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.38 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.30 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g
Sterole
Cholesterin 143.00 mg