Entenbrust zubereitet (nur Fleisch) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.25 g

-

Kalorien 140.00 kcal

6%

Eiweiß 27.60 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 2.50 g

2%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 4.49 mg

44%

Natrium, Na 105.00 mg

8%

Selen, Se 29.00 mcg

52%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 3.20 mg

3%

Niacin 10.35 mg

64%

Tryptophan 0.38 g

47%

Threonin 1.17 g

48%

Isoleucin 1.40 g

70%

Leucin 2.31 g

50%

Lysin 2.34 g

57%

Methionin 0.74 g

40%

Cystin 0.42 g

23%

Phenylalanin 1.15 g

26%

Tyrosin 1.04 g

23%

Valin 1.43 g

57%

Arginin 1.74 g

28%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 1.73 g

26%

Asparaginsäure 2.68 g

21%

Glutaminsäure 4.28 g

31%

Glycin 1.53 g

43%

Prolin 1.34 g

29%

Serin 1.18 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.58 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.42 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.15 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.87 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.79 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.38 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.30 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

Cholesterin 143.00 mg