Entenbrust zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.75 g

3%

Kalorien 171.00 kcal

7%

Eiweiß 26.05 g

34%

Fette 6.68 g

7%

Asche 1.28 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Kalzium Ca 8.50 mg

0%

Eisen Fe 3.88 mg

38%

Natrium Na 94.50 mg

7%

Selen Se 27.70 mcg

50%

Vitamin C Ascorbinsäure 3.00 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 9.10 mg

56%

Tryptophan 0.36 g

44%

Threonin 1.10 g

46%

Isoleucin 1.33 g

66%

Leucin 2.18 g

47%

Lysin 2.21 g

53%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.40 g

22%

Phenylalanin 1.08 g

24%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.35 g

54%

Arginin 1.65 g

26%

Histidin 0.68 g

32%

Alanin 1.63 g

24%

Asparaginsäure 2.53 g

20%

Glutaminsäure 4.04 g

29%

Glycin 1.45 g

41%

Prolin 1.27 g

28%

Serin 1.11 g

13%

Gesättigte Fettsäuren 1.75 g

Myristinsäure 0.04 g

Palmitinsäure 1.34 g

Stearinsäure 0.38 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.15 g

Hexadecensäure 0.24 g

Octadecensäure 2.87 g

Gondosäure Omega-9 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.01 g

Octadecadiensäure 0.90 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Cholesterin 139.50 mg