Entenbrust zubereitet (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.25 g

3%

Kalorien 202.00 kcal

8%

Eiweiß 24.50 g

32%

Fette 10.85 g

12%

Asche 1.15 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Kalzium Ca 8.00 mg

0%

Eisen Fe 3.26 mg

32%

Natrium Na 84.00 mg

6%

Selen Se 26.40 mcg

48%

Vitamin C Ascorbinsäure 2.80 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 7.86 mg

49%

Tryptophan 0.34 g

42%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.25 g

62%

Leucin 2.05 g

44%

Lysin 2.08 g

50%

Methionin 0.66 g

36%

Cystin 0.37 g

20%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.93 g

21%

Valin 1.27 g

50%

Arginin 1.55 g

25%

Histidin 0.64 g

30%

Alanin 1.54 g

23%

Asparaginsäure 2.38 g

19%

Glutaminsäure 3.80 g

27%

Glycin 1.36 g

38%

Prolin 1.19 g

26%

Serin 1.05 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 2.92 g

Myristinsäure 0.06 g

Palmitinsäure 2.26 g

Stearinsäure 0.60 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.43 g

Hexadecensäure 0.42 g

Octadecensäure 4.94 g

Gondosäure Omega-9 0.06 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.63 g

Octadecadiensäure 1.50 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Cholesterin 136.00 mg