Aubergine zubereitet (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.67 g

-

Kalorien 33.00 kcal

1%

Eiweiß 0.83 g

1%

Fett (Gesamtlipid) 0.23 g

0%

Asche 1.13 g

-

Kohlenhydrat 8.14 g

2%

Ballaststoffe 2.50 g

-

Zucker 3.20 g

-

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.25 mg

2%

Magnesium, Mg 11.00 mg

2%

Phosphor, P 15.00 mg

2%

Kalium, K 123.00 mg

2%

Natrium, Na 239.00 mg

18%

Zink, Zn 0.12 mg

1%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.11 mg

4%

Selen, Se 0.10 mcg

0%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 22.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.41 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.90 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.30 mg

1%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.02 mg

1%

Niacin 0.60 mg

3%

Pantothensäure 0.08 mg

1%

Vitamin B-6 0.09 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 14.00 mcg

3%

Folat, DFE 14.00 mcg

3%

Cholin, total 9.40 mg

1%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.03 g

1%

Isoleucin 0.04 g

1%

Leucin 0.05 g

1%

Lysin 0.04 g

0%

Methionin 0.01 g

0%

Cystin 0.00 g

0%

Phenylalanin 0.04 g

0%

Tyrosin 0.02 g

0%

Valin 0.04 g

1%

Arginin 0.05 g

0%

Histidin 0.02 g

0%

Alanin 0.04 g

0%

Asparaginsäure 0.13 g

1%

Glutaminsäure 0.15 g

1%

Glycin 0.03 g

0%

Prolin 0.03 g

0%

Serin 0.03 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.09 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg