Nördlicher Hummer gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 78.11 g

-

Kalorien 89.00 kcal

3%

Eiweiß 19.00 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 0.86 g

1%

Asche 2.14 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 96.00 mg

9%

Eisen, Fe 0.29 mg

2%

Magnesium, Mg 43.00 mg

10%

Phosphor, P 185.00 mg

26%

Kalium, K 230.00 mg

4%

Natrium, Na 486.00 mg

37%

Zink, Zn 4.05 mg

36%

Kupfer, Cu 1.55 mg

172%

Mangan, Mn 0.07 mg

2%

Selen, Se 73.10 mcg

132%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 1.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.00 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.02 mg

1%

Niacin 1.83 mg

11%

Pantothensäure 1.67 mg

33%

Vitamin B-6 0.12 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 11.00 mcg

2%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Cholin, total 80.90 mg

16%

Vitamin B-12 1.43 mcg

59%

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 0.75 g

31%

Isoleucin 0.83 g

41%

Leucin 1.38 g

29%

Lysin 1.43 g

34%

Methionin 0.48 g

26%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.78 g

17%

Tyrosin 0.67 g

15%

Valin 0.85 g

34%

Arginin 1.75 g

28%

Histidin 0.48 g

22%

Alanin 1.01 g

15%

Asparaginsäure 1.84 g

15%

Glutaminsäure 2.80 g

20%

Glycin 1.27 g

36%

Prolin 0.85 g

18%

Serin 0.73 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.21 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.13 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.25 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

EUFA 16:1 c 0.03 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.18 g

EUFA 18:1 c 0.17 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.34 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.03 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.01 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.12 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.08 g

Transfettsäuren (TFA) 0.01 g

Transmonoensäuren 0.01 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.01 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 146.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg