Senfkörner zubereitet (ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
26 kcal
Kalorien
3%
3 g
Eiweiß
1%
5 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 91.78 g
-
Kalorien 26.00 kcal
1%
Eiweiß 2.56 g
3%
Fett (Gesamtlipid) 0.47 g
0%
Asche 0.69 g
-
Kohlenhydrat 4.51 g
1%
Ballaststoffe 2.00 g
-
Zucker 1.41 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 118.00 mg
11%
Eisen, Fe 0.87 mg
8%
Magnesium, Mg 13.00 mg
3%
Phosphor, P 42.00 mg
6%
Kalium, K 162.00 mg
3%
Natrium, Na 9.00 mg
0%
Zink, Zn 0.22 mg
2%
Kupfer, Cu 0.15 mg
16%
Selen, Se 0.60 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 618.00 mcg
68%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 7400.00 mcg
148%
Carotin, alpha 9.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 35.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 10400.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.78 mg
12%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 592.70 mcg
493%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 25.30 mg
28%
Thiamin 0.04 mg
3%
Riboflavin 0.06 mg
4%
Niacin 0.43 mg
2%
Pantothensäure 0.12 mg
2%
Vitamin B-6 0.10 mg
7%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg
2%
Folat, DFE 9.00 mcg
2%
Cholin, total 0.40 mg
0%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.01 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.01 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.11 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.07 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.05 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg