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Taubenerbsen/Straucherbsen gekocht (unreife Samen, ohne Salz)

Taubenerbsen/Straucherbsen gekocht (unreife Samen, ohne Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

unreife samen zubereitet gekocht ohne salz

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

4%

111 kcal

Kalorien

7%

6 g

Eiweiß

6%

19 g

Kohlenhydrat

1%

1 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 71.80 g

-

-

Kalorien 111.00 kcal

4%

111.00

Eiweiß 5.96 g

7%

5.96

Fett (Gesamtlipid) 1.36 g

1%

1.36

Asche 1.39 g

-

-

Kohlenhydrat 19.49 g

6%

19.49

Ballaststoffe 4.20 g

-

-

Zucker 2.48 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 41.00 mg

4%

41.00

Eisen, Fe 1.57 mg

15%

1.57

Magnesium, Mg 40.00 mg

10%

40.00

Phosphor, P 118.00 mg

16%

118.00

Kalium, K 456.00 mg

9%

456.00

Natrium, Na 5.00 mg

0%

5.00

Zink, Zn 0.82 mg

7%

0.82

Kupfer, Cu 0.11 mg

11%

0.11

Mangan, Mn 0.45 mg

19%

0.45

Selen, Se 1.20 mcg

2%

1.20

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 2.00 mcg

0%

2.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, beta 30.00 mcg

0%

30.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 141.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.32 mg

2%

0.32

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamin K (Phyllochinon) 19.80 mcg

16%

19.80

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 28.10 mg

31%

28.10

Thiamin 0.35 mg

29%

0.35

Riboflavin 0.17 mg

12%

0.17

Niacin 2.15 mg

13%

2.15

Pantothensäure 0.63 mg

12%

0.63

Vitamin B-6 0.05 mg

4%

0.05

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 100.00 mcg

25%

100.00

Folat, DFE 100.00 mcg

25%

100.00

Cholin, total 37.90 mg

7%

37.90

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.37 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.90 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.86 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Trans-Fettsäuren

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Sterole

Cholesterin 0.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg