Nutrionio
Taubenerbsen/Straucherbsen

Taubenerbsen/Straucherbsen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

roh zubereitet gekocht unreife samen reife samen ohne salz mit salz

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

6%

157 kcal

Kalorien

12%

9 g

Eiweiß

9%

29 g

Kohlenhydrat

1%

1 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 59.53 g

-

-

Kalorien 157.17 kcal

6%

157.17

Eiweiß 9.06 g

12%

9.06

Fett (Gesamtlipid) 1.10 g

1%

1.10

Asche 1.63 g

-

-

Kohlenhydrat 28.69 g

9%

28.69

Ballaststoffe 6.98 g

-

-

Zucker 2.65 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 56.67 mg

5%

56.67

Eisen, Fe 2.03 mg

20%

2.03

Magnesium, Mg 70.50 mg

17%

70.50

Phosphor, P 161.33 mg

23%

161.33

Kalium, K 604.00 mg

12%

604.00

Natrium, Na 85.50 mg

6%

85.50

Zink, Zn 1.21 mg

10%

1.21

Kupfer, Cu 0.32 mg

35%

0.32

Mangan, Mn 0.71 mg

30%

0.71

Selen, Se 2.98 mcg

5%

2.98

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 1.33 mcg

0%

1.33

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, beta 33.33 mcg

0%

33.33

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 157.33 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.34 mg

2%

0.34

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamin K (Phyllochinon) 21.20 mcg

17%

21.20

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 15.87 mg

17%

15.87

Thiamin 0.34 mg

28%

0.34

Riboflavin 0.13 mg

10%

0.13

Niacin 1.84 mg

11%

1.84

Pantothensäure 0.64 mg

12%

0.64

Vitamin B-6 0.09 mg

7%

0.09

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 175.17 mcg

43%

175.17

Folat, DFE 175.17 mcg

43%

175.17

Cholin, total 40.53 mg

8%

40.53

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Aminosäuren

Tryptophan 0.11 g

14%

0.11

Threonin 0.42 g

17%

0.42

Isoleucin 0.43 g

21%

0.43

Leucin 0.84 g

18%

0.84

Lysin 0.82 g

20%

0.82

Methionin 0.13 g

7%

0.13

Cystin 0.14 g

7%

0.14

Phenylalanin 1.01 g

22%

1.01

Tyrosin 0.29 g

6%

0.29

Valin 0.51 g

20%

0.51

Arginin 0.70 g

11%

0.70

Histidin 0.42 g

19%

0.42

Alanin 0.53 g

7%

0.53

Asparaginsäure 1.16 g

9%

1.16

Glutaminsäure 2.72 g

20%

2.72

Glycin 0.43 g

12%

0.43

Prolin 0.52 g

11%

0.52

Serin 0.56 g

6%

0.56

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.26 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.16 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.65 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.62 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Trans-Fettsäuren

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Sterole

Cholesterin 0.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg