Taubenerbsen/Straucherbsen (unreife Samen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.83 g

3%

Kalorien 119.33 kcal

5%

Eiweiß 6.37 g

8%

Fette 1.45 g

1%

Asche 1.39 g

-

Kohlenhydrate 20.95 g

6%

Ballaststoffe 4.50 g

-

Zucker 2.65 g

-

Kalzium Ca 41.33 mg

4%

Eisen Fe 1.58 mg

15%

Magnesium Mg 49.33 mg

12%

Phosphor P 121.00 mg

17%

Kalium K 488.00 mg

10%

Natrium Na 83.33 mg

6%

Zink Zn 0.89 mg

8%

Kupfer Cu 0.11 mg

12%

Mangan Mn 0.49 mg

21%

Selen Se 1.30 mcg

2%

Vitamin A 2.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 33.33 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 157.33 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.34 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 21.20 mcg

17%

Vitamin C Ascorbinsäure 31.73 mg

35%

Vitamin B1 Thiamin 0.37 mg

30%

Vitamin B2 Riboflavin 0.17 mg

12%

Vitamin B3 Niacin 2.17 mg

13%

Vitamin B4 Cholin 40.53 mg

8%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.65 mg

12%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 124.33 mcg

31%

Vitamin B9 Folate DFE 124.33 mcg

31%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.36 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.16 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.01 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.89 g

Octadecadiensäure 0.85 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg