Taubenerbsen/Straucherbsen roh (unreife Samen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.88 g

-

Kalorien 136.00 kcal

5%

Eiweiß 7.20 g

9%

Fett (Gesamtlipid) 1.64 g

1%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrat 23.88 g

7%

Ballaststoffe 5.10 g

-

Zucker 3.00 g

-

Kalzium, Ca 42.00 mg

4%

Eisen, Fe 1.60 mg

16%

Magnesium, Mg 68.00 mg

17%

Phosphor, P 127.00 mg

18%

Kalium, K 552.00 mg

11%

Natrium, Na 5.00 mg

0%

Zink, Zn 1.04 mg

9%

Kupfer, Cu 0.13 mg

14%

Mangan, Mn 0.57 mg

24%

Selen, Se 1.50 mcg

2%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 40.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 190.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.39 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 24.00 mcg

20%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 39.00 mg

43%

Thiamin 0.40 mg

33%

Riboflavin 0.17 mg

13%

Niacin 2.20 mg

13%

Pantothensäure 0.68 mg

13%

Vitamin B-6 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 173.00 mcg

43%

Folat, DFE 173.00 mcg

43%

Cholin, total 45.80 mg

9%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.35 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.33 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.87 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.84 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg