Taubenerbsen/Straucherbsen (reife Samen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 49.23 g

-

Kalorien 195.00 kcal

8%

Eiweiß 11.74 g

15%

Fett (Gesamtlipid) 0.75 g

0%

Asche 1.86 g

-

Kohlenhydrat 36.43 g

11%

Ballaststoffe 9.47 g

-

Kalzium, Ca 72.00 mg

7%

Eisen, Fe 2.48 mg

24%

Magnesium, Mg 91.67 mg

22%

Phosphor, P 201.67 mg

28%

Kalium, K 720.00 mg

15%

Natrium, Na 87.67 mg

6%

Zink, Zn 1.52 mg

13%

Kupfer, Cu 0.53 mg

59%

Mangan, Mn 0.93 mg

40%

Selen, Se 4.67 mcg

8%

Vitamin A 0.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.31 mg

25%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 1.51 mg

9%

Pantothensäure 0.63 mg

12%

Vitamin B-6 0.13 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 226.00 mcg

56%

Folat, DFE 226.00 mcg

56%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.11 g

14%

Threonin 0.42 g

17%

Isoleucin 0.43 g

21%

Leucin 0.84 g

18%

Lysin 0.82 g

20%

Methionin 0.13 g

7%

Cystin 0.14 g

7%

Phenylalanin 1.01 g

22%

Tyrosin 0.29 g

6%

Valin 0.51 g

20%

Arginin 0.70 g

11%

Histidin 0.42 g

19%

Alanin 0.53 g

7%

Asparaginsäure 1.16 g

9%

Glutaminsäure 2.72 g

20%

Glycin 0.43 g

12%

Prolin 0.52 g

11%

Serin 0.56 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.17 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.15 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.41 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.39 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg