Taubenerbsen/Straucherbsen zubereitet (unreife Samen, mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.80 g

3%

Kalorien 111.00 kcal

4%

Eiweiß 5.96 g

7%

Fette 1.36 g

1%

Asche 1.39 g

-

Kohlenhydrate 19.49 g

6%

Ballaststoffe 4.20 g

-

Zucker 2.48 g

-

Kalzium Ca 41.00 mg

4%

Eisen Fe 1.57 mg

15%

Magnesium Mg 40.00 mg

10%

Phosphor P 118.00 mg

16%

Kalium K 456.00 mg

9%

Natrium Na 240.00 mg

18%

Zink Zn 0.82 mg

7%

Kupfer Cu 0.11 mg

11%

Mangan Mn 0.45 mg

19%

Selen Se 1.20 mcg

2%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 30.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 141.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.32 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 19.80 mcg

16%

Vitamin C Ascorbinsäure 28.10 mg

31%

Vitamin B1 Thiamin 0.35 mg

29%

Vitamin B2 Riboflavin 0.17 mg

12%

Vitamin B3 Niacin 2.15 mg

13%

Vitamin B4 Cholin 37.90 mg

7%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.63 mg

12%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.05 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 100.00 mcg

25%

Vitamin B9 Folate DFE 100.00 mcg

25%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.37 g

Palmitinsäure 0.08 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Octadecensäure 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.90 g

Octadecadiensäure 0.86 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg