Schweineschulter roh (mit Knochen, Koteletts oder Braten) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.64 g

-

Kalorien 194.00 kcal

8%

Eiweiß 19.56 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 12.27 g

14%

Asche 1.00 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 35.00 mg

3%

Eisen, Fe 0.66 mg

6%

Magnesium, Mg 17.00 mg

4%

Phosphor, P 207.00 mg

29%

Kalium, K 288.00 mg

6%

Natrium, Na 69.00 mg

5%

Zink, Zn 2.56 mg

23%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 29.40 mcg

53%

Vitamin A 6.00 mcg

0%

Retinol 6.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.70 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.70 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.50 mg

41%

Riboflavin 0.31 mg

24%

Niacin 6.70 mg

41%

Pantothensäure 1.05 mg

20%

Vitamin B-6 0.43 mg

32%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Cholin, total 67.20 mg

13%

Vitamin B-12 0.55 mcg

22%

Betain 2.60 mg

-

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.84 g

35%

Isoleucin 0.91 g

45%

Leucin 1.57 g

34%

Lysin 1.70 g

41%

Methionin 0.52 g

29%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.79 g

18%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 0.97 g

38%

Arginin 1.23 g

20%

Histidin 0.78 g

37%

Alanin 1.10 g

16%

Asparaginsäure 1.79 g

14%

Glutaminsäure 2.92 g

21%

Glycin 0.86 g

24%

Prolin 0.77 g

17%

Serin 0.80 g

9%

Hydroxyprolin 0.07 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.27 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.61 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.42 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.91 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.25 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.58 g

EUFA 18:1 c 4.52 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.94 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.70 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.69 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.07 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.08 g

Transmonoensäuren 0.06 g

TFA 18:1 t 0.06 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 63.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg