Schweineschulter roh (Koteletts oder Braten) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
7%
176 kcal
Kalorien
26%
20 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
12%
10 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 68.67 g
-
Kalorien 175.50 kcal
7%
Eiweiß 20.05 g
26%
Fett (Gesamtlipid) 10.11 g
12%
Asche 1.04 g
-
Kohlenhydrat 0.38 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 20.50 mg
2%
Eisen, Fe 0.70 mg
6%
Magnesium, Mg 19.00 mg
4%
Phosphor, P 220.00 mg
31%
Kalium, K 330.00 mg
7%
Natrium, Na 66.50 mg
5%
Zink, Zn 2.15 mg
19%
Kupfer, Cu 0.07 mg
7%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 33.25 mcg
60%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 5.00 mcg
0%
Retinol 5.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.20 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.60 mcg
4%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.60 mcg
3%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.55 mg
45%
Riboflavin 0.27 mg
20%
Niacin 6.63 mg
41%
Pantothensäure 0.94 mg
18%
Vitamin B-6 0.49 mg
37%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg
0%
Folat, DFE 0.00 mcg
0%
Cholin, total 68.85 mg
13%
Vitamin B-12 0.52 mcg
21%
Aminosäuren
Betain 2.65 mg
-
Tryptophan 0.24 g
29%
Threonin 0.87 g
36%
Isoleucin 0.94 g
46%
Leucin 1.63 g
35%
Lysin 1.76 g
43%
Methionin 0.54 g
30%
Cystin 0.22 g
12%
Phenylalanin 0.82 g
18%
Tyrosin 0.79 g
17%
Valin 1.00 g
40%
Arginin 1.28 g
20%
Histidin 0.81 g
38%
Alanin 1.14 g
17%
Asparaginsäure 1.85 g
15%
Glutaminsäure 3.03 g
22%
Glycin 0.90 g
25%
Prolin 0.80 g
17%
Serin 0.83 g
9%
Hydroxyprolin 0.07 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.52 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.13 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.16 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.03 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.17 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.16 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.21 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.88 g
EUFA 18:1 c 3.82 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.66 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.45 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 1.44 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
MUFA 18:3 i 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.06 g
MUFA 20:3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.08 g
Transmonoensäuren 0.06 g
TFA 18:1 t 0.06 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g
Sterole
Cholesterin 61.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg